葛新石教授上个世纪50年代被选拔奔赴苏联进行太阳能选择性涂层材料的学习研究，于1961年获苏联科学院动力研究所技术科学副博士学位。回国后，进入上海硅酸盐研究所工作继续从事太阳能选择性涂层材料的

1983年，葛新石教授进入中国科学技术大学从事传热学的教学工作，先后担任工程热物理系（现热科学和能源工程系）第一副主任和主任职务。期间曾担任中国太阳能学会第三届理事会理事。主要从事太阳能热转换应用的基础理论和实验研究，尤其是光热转换的光谱选择性涂层的辐射特性的分析与测量，先后建立了积分球、量热测量、各种高精度材料导热系数测量的独特技术，从理论计算和热物性角度，在国内工程热物理领域建立了独特的方向、形成了十分活跃的研究氛围，迅速涌现出大量的研究成果。期间，葛新石教授结合自身的太阳能科研和教学经验，主笔撰写了《太阳能利用中的光谱选择性涂层》，并翻译和整理了《太阳能工程——原理与应用》，是我国改革开放后太阳能研究弥足珍贵的基础文献研究。随着我国卫星计划在1965重新启动，开始参加中国第一颗人造卫星的热控工作。作为负责人，主持研发出专门用于卫星热控的表面选择性涂层材料，为我国东方红一号能克服200℃温差骤变而连续工作28天作出了关键贡献。

葛新石教授一直带领学生努力从选择性涂层角度为我国民用太阳能热水器、海水淡化等探索高效运行方式、并从透明隔热材料角度研究按需调控进入建筑的新型建筑构件，带出一支高水平的研究队伍，使得中国科学技术大学在太阳能研究领域不仅在选择性材料、储能材料、物性测量以及系统集成继续得以蓬勃发展，还在生物质能等方向上开枝散叶。不仅如此，在传热学教学上，也独树一帜，很早就引入世界最优秀的普渡大学的传热教材，使得中国科学技术大学的传热教学一直处在与世界先进水平同步的程度，培养出来很多优秀的、世界一流的传热学专家，比如张寅平教授、张卓敏教授、季杰教授、徐先凡教授、梁新刚教授、高大勇教授等。